【端午節2020】編輯試食7款酒店端午粽　邊間最名貴？邊間最抵買？

Last Update: 18/6/2020

端午節將至，各大酒店都有推出端午節粽優惠，部份優惠更抵至6折，非常吸引！然而酒店出品的端午粽比市面一般連鎖食店昂貴，又是否物有所值呢？編輯親試7款酒店端午粽，當中包括有米芝連星級餐廳，評選各款粽之最，鬥名貴、鬥抵買、鬥養生，送禮夠得體！

Text: Clara SIU

 

1. 歷山酒店 - 金箔鮑魚海參粽禮盒 【用料最名貴！】

將於今年隆重開幕的歷山酒店率先推出其首個自家製金箔鮑魚海參粽，單憑金箔點綴，即時令端午粽貴氣升級，用料亦非常矜貴，以原隻 8 頭南非鮑魚及有「海底人參」之稱的上等海參為靈魂食材，配上24 個月西班牙黑毛豬風乾腿、原粒北海道乾瑤柱等名貴材料。
 

外型呈長條型，有別傳統粽子的三角外形，特別之處採用可一併入鍋蒸的透明膠紙包裝，防止食材的精華流失。建議將粽子橫切，這樣可一口品嚐到各種材料的味道，層次豐富，入口嚐到濃郁的傳統五香味，愛吃鹹香的朋友必定喜歡。之後歎啖隨禮盒附送的Tea WG茱莉花茶，清走油膩剛剛好。

味道︰3*
用料︰5*
CP值︰4*
包裝美觀︰4*
（以5*最高）

售價︰HK$388
>>>訂購詳情<<<

 

2. 香港W酒店星宴 - 鮑魚瑤柱松茸裹蒸粽 【最高CP值！】

一向走型格路線的香港W酒店中餐廳星宴，今年首次推出傳統特色粽 - 鮑魚瑤柱松茸裹蒸粽，配搭螢光橙包裝盒，傳統中帶點佻皮。

裹蒸粽剛蒸好已聞到清香的竹葉味，綠豆多、糯米少，愛吃綠豆的朋友實好歡喜。粽子用料以鮑魚、瑤柱及松茸等名貴食材打造，糯米吸收了松茸的香氣，令粽子味道不會過鹹卻帶清香，鮑魚蒸後依然軟腍蜜味，燒腩仔不「鞋口」有香烤味，所有材料蒸後依然保留原汁原味。

雖然星宴的裹蒸粽在幾間酒店粽之中相對最便宜，但份量和餡料非常足料，推薦為最高CP值之選。

味道︰4*
用料︰4*
CP值︰5*
包裝美觀︰4*
（以5*最高）

售價︰HK$298
>>>訂購詳情<<<

 

3. 香港W酒店星宴 – 豆沙鹼水粽【最高CP值！】

星宴同時推出另一款傳統特色甜粽－豆沙鹼水粽，螢光粉紅包裝盒非常搶眼，未拆開已給人開心的感覺。

吃鹼水粽最怕是鹼水的苦澀味，而這款鹼水粽在這方面做得出色，並無苦澀味之餘，豆沙蓉分佈均勻亦甜而不膩。以98元就能品嚐到酒店級高質素，物超所值。

味道︰4*
用料︰3*
CP值︰5*
包裝美觀︰4*
（以5*最高）

售價︰HK$98
>>>訂購詳情<<<
 

4. 港島香格里拉大酒店 夏宮 – 米芝蓮星級鮑魚瑤柱有機腩肉粽 【最令人回味！】

稱為米芝蓮星級的鮑魚瑤柱有機腩肉粽，並非浪得虛名。隔水蒸熱後外形依然挺身，儘管這款鹹肉粽外型不及裹蒸粽大，但餡料份量十足，尤其內有矜貴鮑魚、原粒瑤柱、有機腩肉等，豐富的餡料填滿了粽子，必定受喜歡吃餡料的朋友歡迎。

鹹肉粽吸收了帶有酒香的有機豬腩肉的油份，糯米口感變得軟綿，鮑魚夠厚身亦保留鮮味又「林身」，為這款鹹肉粽加分；配上甘甜栗子，口感層次變得豐富。
 
味道︰5*
用料︰4*
CP值︰4*
包裝美觀︰3*
（以5*最高）
 
售價︰HK$368
>>>訂購詳情<<<
 

5. 港島香格里拉大酒店 夏宮 – 六十年陳皮紅豆粽【最養生！】

夏宮推出的紅豆粽昂貴之處是以珍貴的六十年陳皮入饌，紅豆蓉餡料豐富，啖啖充滿甘醇馥郁的陳皮果香，猶如品嚐著熱呼呼的陳皮紅豆沙。糯米混入紅豆，不但增加口感，而且富含膳食纖維，配搭具有健脾消食的陳皮，講求養生和追求健康飲食的人士大可安心食用。

味道︰4*
用料︰5*
CP值︰3*
包裝美觀︰3*
（以5*最高）
 
售價︰HK$288
>>>訂購詳情<<<

 

6. 九龍香格里拉大酒店米芝蓮星級 香宮 –   冬蟲草西班牙黑豚腩粽 【最貴氣！】

榮獲米芝蓮一星的香宮重點推介這款香傳廚神禮盒，從禮盒包裝至食物的選材，都貫徹華麗的風格。

粽子餡料選用珍貴而療效極高的原條冬蟲草，配搭源自西班牙的頂級天然黑豚豬腩肉為主要食材，腩肉經過蒸煮後肉質依然嫩滑，入口即溶，加上栗子的甘甜、原粒瑤柱的鮮味融入糯米中，平衡了腩肉的油份和鹹度，做到香口而不油膩。  

這款粽子適合送贈給注重體健養生的老饕，禮盒附送抓豆袋的傳統玩意，更可讓一家人樂聚天倫時邊嚐端午粽、邊認識傳統。

味道︰5*
用料︰4*
CP值︰2*
包裝美觀︰5*
（以5*最高）

售價︰HK$568
>>>訂購詳情<<<

 

7. 香港康得思酒店 明閣 –原隻鮑魚裹蒸粽  【最巨型！】

同時獲米芝蓮星級美譽的明閣，首度推出全新手工精製原隻鮑魚裹蒸粽，體積更是幾款酒店端午粽之最！

裹蒸粽餡料豐富，內藏原隻12頭南非鮑魚、日本瑤柱、天白花菇、燒鴨肉、鹹蛋黃及金華火腿等上乘材料，糯米吸收了各款食材的鹹香之餘，比例亦比較多，滿足愛吃糯米的朋友。

但因為份量較巨型，烹煮需時較長，建議放入滾水中烚煮至少30分鐘，令糯米變得軟糯入味。
 
味道︰4*
用料︰4*
CP值︰3*
包裝美觀︰2* （酒店響應環保關係，並無特別禮盒包裝）
（以5*最高）
 
售價︰HK$308
>>>訂購詳情<<<