中環美食｜PizzaExpress x 龍記飯店限定特色晚餐！復刻初代北京烤鴨薄餅＋試盡一系列中西匯粹fusion 菜式！

20/9/2022

相信所有愛吃Pizza的你都有吃過PizzaExpress的出品吧！PizzaExpress早在2001年就登陸香港，主帶正宗意式薄餅，多年來分店遍佈全港，喜歡吃薄批的你一定會愛上這品牌！而PizzaExpress la Vita 致力為會員提供不同的生活品味體驗，今次PizzaExpress就跟屹立香港超過半世紀的龍記飯店聯乘合作，推出製糅合意式廚藝和港式燒味元素的期間限定特色菜單，一齊睇下有乜嘢食啦！

細味中西fusion 菜式！

今次的期間限定特色菜單裏，除了將2001年復刻版食譜重現外，亦為大家設計了5道中西匯粹 fusion 菜式！
 

菜式 1：復刻版北京烤鴨薄餅

要說PizzaExpress 與龍記飯店的合作，就要回到2001年！當年PizzaExpress 在香港開設首間餐廳，並研發出香港獨有的北京烤鴨薄餅，當時的烤鴨正是由龍記飯店供應。餅底舖上龍記鴨胸及馬蘇里拉芝士輕烤，再灑上海鮮醬、辣椒、大蔥及青瓜粒。

菜式 2：新口味 龍記乳豬焗金文拔芝士配菠蘿莎莎

取材自龍記百分百新鮮燒烤而成的乳豬，皮脆肉嫩，佐以輕焗過的金文拔芝士更添幼滑口感，再加上甜甜酸酸的菠蘿莎莎，好食！
 

菜式 3：新口味 西洋菜沙律

鮮嫩翠綠的西洋菜配以低溫烤焗的蘑菇片及杏仁片，伴以車厘茄及以紅酒醋醃製的洋蔥絲，再灑上橄欖油，清爽可口。

菜式 4：新口味 XO醬青口粗管通粉配龍記膶腸

XO醬炒青口粗管通粉本已非常惹味和充滿蒜香，加上龍記膶腸，將整道菜提升至更高境界。

菜式 5：新口味 絲滑椰子雪葩配芒果「蛋黃」

清甜絲滑的椰子雪葩配上以分子料理方式處理新鮮芒果製成的「蛋黃」，如此別緻的煎蛋賣相，相機食先是常識吧！


PizzaExpress la Vita x 龍記飯店的特色晚餐
供應日期：2022年9月21及28日，晚上7至9時
地點：PizzaExpress 威靈頓街分
價錢：每位港幣$528加10% 服務費
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