大角嘴甜品店｜AK@Mirror伙拍兄長開日系甜品店「雪月花」！即睇前四季酒店餅廚主理必試甜品＋捐款支持指定機構可獲9折優惠！

Last Update: 12/12/2022

各位「生粉」注意，大家又有新的潮聖食店可以去，說的是由Mirror成員Anson Kong 伙拍兄長於大角嘴開的日系甜品店「雪月花」！「雪月花」請來前四季酒店餅廚主理，精心設計一系列精緻日式甜點、日系刨冰等，各位「生粉」準備好去打卡支持老闆了嗎？出發之前，不如睇下甜品店必試甜品和捐款支持浪浪有9折！

打卡必坐榻榻米地台！設輪椅位支持傷健共融！

「雪月花」裝潢以濃厚日本京都風情為主調，店內亦設和風內室，極具空間感之餘又好適打卡！眾所周知，AK與哥哥均為100分貓奴，愛貓「芝麻」及「咪咪」的和服造型亦於新店首次公開。擺設超過2米高，以生動的表情座於櫻花樹下，陪伴各位「生粉」渡過甜蜜時光！

另外，「雪月花」提倡修健共融，為方便傷健人士用餐，特意安裝一張可因應使用輪椅的傷健人士而調節高度的枱，為無障礙傷健共融邁出一小步，十分貼心！

以京都「渡月橋」為靈感 3款必試限量甜品

Anson Kong（AK@Mirror）向來對甜品甚有興趣，所以對自家甜品店「雪月花」的出品有一定要求，特意請來四季酒店餅廚主理，並以日本京都著名景點為靈感，創作出3款特色限量甜品，帶大家以味覺暢遊京都！

必試甜品｜「渡月」$90 (每日限量30份)

這款命為「渡月」的檸檬柚子抹茶慕斯杏仁蛋糕($90) ，以「頭箍」模仿京都河川上的明月，下方的細長型蛋糕象徵京都著名景點「渡月橋」。蛋糕頂部加上特製的酸甜檸檬柚子，與微澀的抹茶慕斯交替，味道酸甜又帶淡淡抹茶香，加上碟上的清酒味啫喱醬和自家製的可愛「貓爪蛋白餅」，味道和口感都充滿層次！

推介打卡甜品｜「嵐山」$90 (每日限量30份)

山型的心太軟以京都人氣景點「嵐山」命名，蛋糕外脆內軟，熱騰騰的焙茶流心微澀帶濃郁焙茶香，甜度適中。蛋糕上的薄脆特帶微微柚子清香，建議與爪型雲呢嗱雪糕三者同食，多吃幾口都不覺負擔。

必試甜品｜「清水」 $110 (每日限量30份)

雖然未到賞櫻季節，但你亦可以藉著「清水」回憶「清水寺」賞櫻的時光。天藍色的「清水」是梅酒味乳沬，入口帶微微梅酒酸甜味，與置於中間的櫻花花瓣和菓子造型甜品形成日系的柔和對比。主廚細心地以由白芸豆沙製成的櫻花味和菓子皮一層一層地包裹香甜軟燸的紅莓麻糬，使甜品口感更豐富，亦展現出箇中的心思和功架。

除了以上三款限量甜品外，不如也看看深受AK喜愛的其他必試甜品！

必試甜品｜NEKO芝麻刨冰 $108

提到日式甜品，怎能少了刨冰呢？所以「雪月花」就特意設計四款日式刨冰，當中以愛AK愛貓「芝麻」為靈感設計的「NEKO芝麻刨冰」($108) 就最吸引了，連AK見到成品後大讚「卡嘩伊」！

刨冰外灑滿以黑芝麻磨製而成的芝麻汁，刨冰山內藏豆腐味雪糕及自家製朱古力芝麻脆脆，用料豐富！值得一提的是，為了令刨冰口感更綿密幼滑，「雪月花」不惜工本採用日本溫泉水製冰，天然的鹼性溫泉軟水令刨冰入口更順滑！

必試甜品｜「飲得嘅甜品」：芒果抹茶鮮奶 ($70)

誰說甜品只能「吃」，不能「飲」呢？在「雪月花」就可以試到一系列日式抹茶特飲，當中AK指名大愛「芒果抹茶鮮奶」，就以鮮芒果茸及芒果糖蜜為基調，加入日本牛乳和濃郁抹茶奶蓋，層次分明又可以試到香甜芒果肉與清香抹茶，名乎其實是一款「飲得嘅甜品」！

必試甜品｜羽衣抹茶薩摩芋蒙布朗(聖誕版) $72 (每日限量30份)

以羽衣抹茶及日本番薯(薩摩芋)製成，番薯慕斯幼滑細繳，與內餡雲呢嗱雪糕甜味恰到好處地結合。臨近聖誕，特意將蒙布朗裝飾成聖誕樹模樣，希望食客以視覺、味覺聖誕氣氛。

必試甜品｜忌廉麻糬卷蛋（原味$80、抹茶味及焙茶味 $88）

鬆軟卷蛋包滿濃郁忌廉及煙韌麻糬，約 6cm厚切卷蛋入口啖啖忌廉，雙重口感，雙重滋味。餅師特意以可愛趣緻造型裝飾，勢必俘虜貓奴的胃。

必試甜品｜自選茶品配和菓子甘味四品 $188

如果你有選擇困難症，不如一試包含茶品、和菓子的套餐吧！甜品以精緻木盤及器皿盛載，帶懷石料理風格。四品包括經典日式甜品：迷你抹茶脆脆芭菲、抹茶雪糕配十勝紅豆、菓子及蕨餅。食客可自選茶品一款，例如陳年普洱、龍珠茉莉、奶香烏龍、日本煎茶、玄米綠茶、白牡丹茶等；一邊呷茶一邊品嚐甜點，充滿儀式感！

店內其他日式甜品和飲料都值得一試！

同場加映｜捐款支持指定機構可獲9折優惠！

如果你是「生粉」，必定知道「江老闆」向來都愛心棚！AK繼「日暮家‧麵匠」開業時呼籲食客捐款支持浪浪救援機構，今次亦鼓勵大家行善。

「雪月花」除了同樣支持「志永儍瓜儍狗特工隊基地」及「沙律狗之家」外，更將善舉延伸至支持傷健社企Tiffany's Community Bakery Limited，舉行名為「我們共助共融」的捐款活動，希望鼓勵更多人士關注及支持傷健人士。食客於開業期首兩星期內捐款至上述機構，捐款不設下限，並於惠顧「雪月花」時出示捐款紀錄，堂食或外賣蛋糕即可享全單9折。