灣仔拍拖好去處｜咖啡控情侶必去！香港首間日本咖琲生豆焙煎專門店 多款日本直送咖啡生豆＋即場焙煎！

Last Update: 16/08/2022

情侶們放假拍拖都喜歡去Cafe hopping，漸漸地開始養成喝咖啡的習，愈飲就愈想深入了解，甚至開始購入咖啡豆、咖啡機或一系列手沖工具回家，將屋企打造成Home cafe！如果你和另一半都是咖啡迷，就一定要去新開業、位於灣仔的「野田珈琲生豆專門店 + 焙煎」專門店，選購最新鮮、由日本直送的咖啡生豆，順道回味一下日本咖啡的味道，一解思鄉愁。
 

65款日本直送咖啡生豆

說得上是日本咖琲生豆專門店，當然是以咖啡生豆為店內重點。「野田珈琲生豆專門店 + 焙煎」從日本進口 65 款咖啡生豆，包括4大產區、超過 20 個國家的咖啡豆，均由日本團隊採購，並由日本 J.C.Q.A. 生豆鑑定士進行鑑定，每款豆都註明 SCA 評分。

站在咖啡豆專區前，看著琳琅滿目的咖啡豆，不知如何選擇才好？不用怕，因為你可以先選豆，再由店內的專業咖啡師為你調出手沖咖啡，試過味道後再選購。
 

精品化烘焙：由生豆到一杯咖啡

揀好咖啡豆後，就可以在店內進行精品化焙煎。這裏每次焙煎量為300g，焙煎前以人手挑走咖啡瑕疵生豆，確保咖啡沒有任何瑕疵風味，包括苦澀、酸臭、腐敗發霉等味道，再放進焙煎約15分鐘即成！

另外，由於新鮮焙煎後的咖啡豆需要排氣（俗稱養豆，焙煎後咖啡豆會產生大量二氧化碳及氣體），因此店家都建議最佳飲用期為焙煎日起計3天起，才能喝出咖啡最佳風味！
 

超過30款咖啡飲品＋輕食

雖說這是一間咖琲生豆焙煎專門店，但其實大家都可以去坐底飲杯啡食件蛋糕！店內供應超過30多款咖啡和非咖啡特飲，包括短笛咖啡、手沖咖啡、雪糕咖啡、士多啤梨茶等。

另外，店內還有少量輕食和甜品供應，例如馬卡龍、歌劇院蛋糕、菠菜批、檸檬撻、焦糖流心餅等。

野田珈琲生豆專門店 + 焙煎
地址：灣仔軒尼詩道 314-324 號地下 B 店
電話：3709 8549
營業時間 :星期一至四 8am-7pm 、星期五 8am-8:30pm 、星期六、日及公假 10am-8:30pm

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