灣仔拍拖餐廳｜壽司郎居酒屋「杉玉」開幕！率先睇多款特式打卡美食＋訂位方法！

1/8/2022

早前，壽司郎公布旗下的壽司郎居酒屋「杉玉」將於暑期在灣仔開設首間海外分店，消息一出，即引來全城熱議！等了又等，「杉玉」已經落實在8月3日正式開始試業，就等編輯帶大家率先睇勻多款特式居酒屋打卡美食和訂位方法，下次拍拖食飯就去試下，來一趟「偽日本之旅」，止止旅行癮吧！

「杉玉」必點打卡壽司美食

「杉玉」主打親民價的壽司和各種小菜，既然主打壽司，這裏在處理壽司飯方面也一絲不苟，就是以黑醋和意大利香醋調配出獨家的壽司飯；自家的壽司醋飯更能突出魚鮮味！

自家的壽司醋飯

渾身是膽三文魚子軍艦 $58

說到這裏的必點打卡系列，就有「渾身是膽三文魚子軍艦」、「魚子醬壽司」和「乾杯三文魚」。當中較特別又最適合打卡的，一定是一罐罐的「魚子醬壽司」！打開小盒子，會看到滿滿的圓鰭魚魚子醬，以湯匙往內舀，就會看到藏在魚子下的吞拿魚蓉和自家壽司飯，一口吃下去，鹹鮮十足，在不用$40可以吃到魚子醬，實在沒什麼可挑剔啦！

魚子醬壽司 $38

另外，當你以為來居酒屋就只能用酒乾杯的話，就不夠特別了，來到「杉玉」，一定要用「三文魚」乾杯！所謂的「乾杯三文魚」雖然外貌平平，但其口感人口即溶，猶如滑入口中，幾特別！

乾杯三文魚 $38
 

「杉玉」重點推介小食

除了以上特色壽司，「杉玉薯仔沙律」亦是餐廳的名物。沙律放在扭蛋般的透明圓形容器中，外形可愛；薯仔沙律由青海苔粉及蝦乾等製成的「杉粉」包著，內裏混合甜醋薑碎、和流心蛋，惹味又Ig-able！

杉玉薯仔沙律 $48

稱霸四海刺身盛 $76

左：池魚骨脆餅 $28
右：赴湯蹈火的蘿蔔 $38

羅勒醬蒜香橄欖油煮魷魚番茄(配法包）$48
 

香港限定：「港式日吃」菜式

過江龍來港，一定會有香港限定的美食。那個以小蒸籠盛放的「霧鎖玉龍藏仙山」就是香港限定，菜式用上原條海鰻裹著鬆軟多汁的玉子燒，加上山藥泥點綴，必試！

香港限定：霧鎖玉龍藏仙山 $68

香港限定：蒸鮟鰊魚肝拌關東煮蘿蔔 $68
 

日本酒愛好者必試！

來到居酒屋，又怎了少了清酒的蹤影！吃過一系列打卡美食後，不如點一些日本酒，倆小口子來一個微醺約會不也錯！

這裏有多款日本酒選擇，大家可以根據喜好選擇酒的份量，所有日本酒都有半合，即90ml的份量供應，讓大家可以由小量開始接觸！

壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA
地址：灣仔軒尼詩道 256 號 The Hennessy 地下 B 及 C 號舖
試業日期：8月3日（營業時間：3pm-9:30pm，只提供晚市）
正式開幕日期：8月10日
營業時間：11am-11pm
訂枱連結：https://bit.ly/3z1Yi9c 

圖片來源：Amber Yiu


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