亞洲50大酒吧名單大公開 香港酒吧登第1！ 盤點8間上榜香港酒吧 | 同場加映：瓶裝雞尾酒Bottled Cocktail 推介
Last Update: 21/3/2023
【香港酒吧推介】「亞洲50大酒吧」的排行榜是每年的城中熱話，結果由行內專家投票評選，奬項絕對具有權威性，只有於亞洲首屈一指的酒吧方可入選。當中香港就有8間酒吧入圍，更有一家主打Mezcal及龍舌蘭酒的本地酒吧蟬聯了「亞洲最佳」的寶座，連續兩年問鼎首位！不如快去看以下入圍推介，揀一間心水酒吧訂位，約齊朋友去Chill下，一嚐本地酒吧的實力吧！
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【亞洲50最佳酒吧丨入圍香港酒吧推介】
香港酒吧推介 1. Coa
(亞洲50大酒吧 - 第1位)
於2018年開業的Coa，在短短4年間已經被評選為「亞洲第一」酒吧，實力絕對不容忽視。今年，酒吧在著名調酒師 Jay Khan的帶領下，蟬聯了亞洲最佳的寶座，連續兩年問鼎亞洲50大酒吧首位！
（圖片來源：品牌提供）
Coa以墨西哥Oaxaca作為靈感，主打以墨西哥烈酒Mezcal所調製的龍舌蘭雞尾酒。另外，Coa更以Mezcal作為基酒自行釀製Cocktail，為全港獨有丶絕對值得一試。
（圖片來源：品牌提供）
Coa
地點：中環善慶街6-10號華善樓地下
電話： 2813 5787
（圖片來源：品牌提供）
香港酒吧推介 2. Argo
(亞洲50大酒吧 - 第3位)
中環Four Seasons的Argo Bar於2021年夏季正式開幕，酒吧開幕初期更需要等位2小時，可見受歡迎程度不容忽視！Argo的酒單與調酒師團隊由《Timeout》年度調酒師、四季酒店飲品經理兼四季亞太區飲品大使Lorenzo Antinori帶領，夥拍Speed Rack Asia 2019調酒比賽的冠軍調酒師Summer Lo，實力非凡。
（圖片來源：品牌提供）
Argo以「Here Today, Gone Tomorrow」為主題酒單，即是聚焦六種或將絕跡於世的日常食材，並以創意方式展示其獨有味道，訴說各自的故事，例如蜂蜜、可可、雲呢拿、咖啡、白米及蘋果。
（圖片來源：品牌提供）
Argo
地址：中環金融街八號
（圖片來源：品牌提供）
香港酒吧推介 3. Darkside
(亞洲50大酒吧 - 第13位)
尖沙咀Rosewood酒店的Darkside由去年的27位上升至13位，可說是大躍進，實力不容忽視！
（圖片來源：品牌提供）
酒吧命名 DarkSide，名字由來源自九龍的歷史。話說香港開埠初期，居住在港島的西方人認為對岸的九龍品流複雜，是香港最黑暗的一面，故稱九龍為「Dark Side」。
（圖片來源：品牌提供）
酒吧室內裝潢走 art deco 暗黑格調，環境寬敞華麗，而且專門提供陳年烈酒和創意雞尾酒，是個把酒言歡的好地方！
（圖片來源：品牌提供）
DarkSide
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓
（圖片來源：品牌提供）
香港酒吧推介 4. Quinary
(亞洲50大酒吧 - 第16位)
Quinary為全港首家主打分子雞尾酒的酒吧，以享富盛名的「多重感官調酒術」為你帶來驚喜的雞尾酒體驗；今年，Quinary的排名由25位升到16位，可見酒吧在不斷進步！
（圖片來源：品牌提供）
說到Quinary的招牌雞尾酒 Cocktail，必定是每位客人初次到來的必試的Earl Grey Caviar Martini！這杯Cocktail 以分子料理的方法將伯爵茶製成魚子醬的形態，增加了雞尾酒的口感。雞尾酒以Cointreau橙酒、接骨木花糖漿、柚子Vodka，再加上頂層的伯爵茶泡沫所製成，絕對會驚豔每一位到來的客人。
（圖片來源：品牌提供）
Quinary
地點：中環荷李活道56-58號地下
電話：2851 3223
（圖片來源：品牌提供）
香港酒吧推介 5. Penicillin
(亞洲50大酒吧 - 第22位)
位於中環荷里活道的Penicillin是香港首間「閉環式生產」酒吧，即是將每天產生的廢物量減至最低，成為一間「零廢」酒吧！
（圖片來源：品牌提供）
創辦人 Agung Prabowo 和 Roman Ghale 是酒吧 The Old Man 的班底，Penicillin酒單以香港的地道風味為基礎，設計出各式各樣的創新美食和雞尾酒。
（圖片來源：品牌提供）
酒吧更推出了一款「能讓愛登堡爵士（Sir David Attenborough）驕傲」、具備氣候正效益的雞尾酒 One Penicillin, One Tree 。酒吧每售出一杯這款 Cocktail 雞尾酒，受惠機構便會於印尼婆羅洲瀕臨滅絕的加里曼丹雨林種植一棵野桐樹（Mallotus Muticus）。
（圖片來源：品牌提供）
Penicillin
地點：中環荷里活道23號 L/G
電話：9880 7995
（圖片來源：品牌提供）
香港酒吧推介 6. The Pontiac
(亞洲50大酒吧 - 第33位)
The Pontiac由屢獲殊榮的女調酒師Beckaly Franks主理，她是首位贏得世界著名「42 Below Cocktail World Cup」的女調酒師，雖然今年排位稍有下調，但威士忌愛好者真的不容錯過！
（圖片來源：品牌提供）
Beckaly Franks對美式威士忌有著專業的認識，所以來這裏必須點Death Row、Old Fashioned以及Rowan’s Creek的皇牌之選！
（圖片來源：品牌提供）
The Pontiac
地點：中環奧卑利街13號
電話：2521 3855
（圖片來源：品牌提供）
香港酒吧推介 7. The Wise King
(亞洲50大酒吧 - 第34位)
座落於中環蘇豪區的The Wise King，以西班牙國王阿方索十世作為靈感意念，單看酒吧的裝潢設計就已經可以感受到中世紀的西班牙復風韻味。
（圖片來源：品牌提供）
The Wise King的 Cocktail 雞尾酒當然亦帶有濃濃的西班牙風情，像是以西班牙Cava汽酒配上香桃以及菠蘿醬所調配而成的El Sabio，及以Xeco Amontillado雪利酒、加上Gin Mare、Cafe Vermouth與朱古力苦味酒所調製出的Monti Tipple。
（圖片來源：品牌提供）
The Wise King
地點：中環蘇豪士丹頓街 25 號地庫
電話：6258 1344
（圖片來源：品牌提供）
香港酒吧推介 8. The Aubrey
(亞洲50大酒吧 - 第38位)
香港文華東方酒店的酒吧Aubrey The是新上榜的香港酒吧，The Aubrey在2021年2月中旬正式開幕，裝潢優雅瑰麗，還可飽覽維港的無敵海景，個View真係一絕！
The Aubrey主打奇幻的日本居酒屋風格，在酒吧區能享受到由Diageo World Class冠軍級調酒師、兼酒店餐飲部經理Devender Sehgal所設計的Omakase雞尾酒體驗；酒友亦可選擇探索日本燒酎故事，Devender將運用這種傳統日本烈酒製作一系列創意雞尾酒。
The Aubrey
地點：中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
電話：2825 4001
【亞洲50最佳酒吧丨最新完整名單】
想信大家都已經急不及待買好機票準備好來幾場國外旅遊！去旅行除了尋找地道隱世美食，不妨找家上榜酒吧，感受當地風情，更可以嚐到充滿地方特色的調酒。剛好會到亞洲旅行的話不妨物色以下推介酒吧，將它加入你的行程中啦！
1. Coa (Hong Kong)
2. Jigger & Pony (Singapore)
3. Argo (Hong Kong)
4. Tesouro (Colva, Goa, India)
5. Bar Benfiddich (Tokyo)
6. Indulge Experimental Bistro (Taipei)
7. Charles H (Seoul)
8. MO Bar (Singapore)
9. Manhattan (Singapore)
10. BKK Social Club (Bangkok)
11. Sober Company (Shanghai)
12. Republic (Singapore)
13. Darkside (Hong Kong)
14. Sidecar (New Delhi)
15. No Sleep Club (Singapore)
16. Quinary (Hong Kong)
17. Tropic City (Bangkok)
18. Hope & Sesame (Guangzhou, China)
19. Vesper (Bangkok)
20. Lamp Bar (Nara, Japan)
21. The SG Club (Tokyo)
22. Penicillin (Hong Kong)
23. Atlas (Singapore)
24. Aha Saloon (Taipei)
25. Bar Trench (Tokyo)
26. Hoots' (New Delhi)
27. Tippling Club (Singapore)
28. Bar Cham (Seoul)
29. Bar Trigona (Kuala Lumpur)
30. Home (New Delhi)
31. Sago House (Singapore)
32. The Cocktail Club (Jakarta)
33. The Pontiac (Hong Kong)
34. The Wise King (Hong Kong)
35. Junglebird (Kuala Lumpur)
36. Nutmeg & Clove (Singapore)
37. Analogue (Singapore)
38. The Aubrey (Hong Kong)
39. Le Chamber (Seoul)
40. Alice (Seoul)
41. Memento Mori (Tokyo)
42. Smoke & Bitters (Hiriketiya, Sri Lanka)
43. Asia Today (Bangkok)
44. Copitas (Bengaluru, India)
45. Union Trading Company (Shanghai)
46. The Bamboo Bar (Bangkok)
47. Bee's Knees (Kyoto, Japan)
48. Zest (Seoul)
49. 28 HongKong Street (Singapore)
50. Speak Low (Shanghai)
【同場加映：香港瓶裝雞尾酒】
香港Bottled Cocktail丨#1. Coa
Coa與本地手工啤酒品牌少爺啤合作，推出了罐裝的墨西哥 Cocktail 雞尾酒 LA PALOMA DE OAXACA，讓大家在家都品嚐到傳統的墨西哥風味。罐裝雞尾酒當中混合了Mezcal、龍舌蘭、自製葡萄柚汽水以及墨西哥獨有的worm salt，味道相當清新，在微鹹之中帶有淡淡的柑橘酸味。
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Coa自身亦推出了四款Bottled Cocktail，包括有作為招牌之一的Coconut Milk Punch丶Mezcal Negroni、Mezcal Martinez，以及Agave Old Fashioned。
香港Bottled Cocktail丨#2. ARGO
香港四季酒店 ARGO 亦推出了自家製的瓶裝 Cocktail 雞尾酒 XO Negroni 及 Dynasty Old Fashioned，另有氈酒禮品套裝，不論自己在家 chill 一下，或送禮都適合。
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香港Bottled Cocktail丨#3. The Diplomat
The Diplomat 在疫情下化身為 The Diplomat pop up cafe，特意推出了「Cocktails To-Go」雞尾酒外賣服務，讓大家在酒吧以外都可以一解雞尾酒癮。The Diplomat Bottled cocktail是蠟封玻璃瓶包裝的外賣雞尾酒系列，每一瓶大概為4人的份量，可以讓你和朋友們一起分享。由酒吧老闆最新創作的Blinker Highball就最適合於炎夏飲用，當中混合紅桑子黑麥啤、澳洲苦酒、生葡萄、西芹以及柚子梳打，果味香濃清新丶非常消暑！
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香港Bottled Cocktail丨#4. Tell Camellia
Tell Camellia以獨特的以茶入酒調製方法見稱，清新的茶酒讓人感覺一試難忘 。為了讓大家在疫情期間都可以品嚐到酒吧的高質茶酒，Tell Camellia就特意推出了瓶裝的「Teatail」，將高質的茶酒以外賣的形式讓你在家中享受。瓶裝「Teatail」亦設有多款口味，包括有White Negroni、Pink Negroni、Darjeeling Negroni、Matcha Vodka等等，總有一款適合你的喜好。
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香港Bottled Cocktail丨#5. The Wise King
為了推廣本地文化，主打西班牙風的The Wise King就特意與本地Gin酒蒸餾廠無名氏合作， 推出特別版瓶裝雞尾酒。這次的Bottled Cocktail以 Mandarino Negroni 加入本地Gin酒、Mancino Vermouth 和 Rinomato Americano Bianco 調製而成，完美還原了在酒吧可以品嚐到的風味。無名氏的Gin酒以濃厚的本地元素見稱，當中加入了種種地道的元素，像是金桔、桂花和壽眉茶等等。
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香港Bottled Cocktail丨#6. Penicillin
疫情之下，大家都無法到臨酒吧品嚐美酒丶淺酌一番。為了一解大家的酒癮，Penicillin就推出了全新的特大瓶裝雞尾酒，讓你安在家中都可以享受用酒吧的特色雞尾酒。瓶裝雞尾酒包括有多款PENICILLIN獨創的招牌雞尾酒，就像是Something Clear（羊奶威士忌、經提純的柑橘、生薑蜂蜜發酵酒點綴）丶Alexander Fleming（ecoSPIRITS威士忌、高良薑糖漿、石榴紅菜頭醋）以及Goose Negroni（野生鵝莓苦酒、洛神花苦艾酒、椰子NIP杜松子酒）等等。
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香港Bottled Cocktail丨#7. Darkside
香港瑰麗酒店調酒顧問 Giancarlo Mancino 精巧設計三款 Bocktail 樽裝雞尾酒，干邑古典雞尾酒、50/50 馬蒂尼雞尾酒丶內格羅尼意大利調酒以及意大利草本苦酒。樽裝雞尾酒有兩款不同的容量選擇，可以讓你按照自身需要選擇；同時亦設有禮盒套裝，能夠讓你一次過品嚐三款雞尾酒！樽裝雞尾酒可以在Butterfly Patisserie 門市購買，你亦可於香港瑰麗酒店網店訂購。
圖片來源 :IG@chryee丶buzz_summer丶mrwatchlewisshum丶eatwifju丶5ue1o丶darksidebar 丶thediplomathki丶tellcamellia丶quinaryhk丶wearethepontiac丶thewisekinghk丶penicillin_bar
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